Papaja, drzewo melonowe, melonowiec właściwy (Carica papaya) - pochodzące z Malezji drzewo podobne do palmy, uprawiane powszechnie w krajach tropikalnych ze względu na pożywne owoce o długości 10-25 cm. Owoce mają podłużny kształt, skórkę barwy żółtej do pomarańczowoczerwonej, miąższ koloru żółtego do różowego. W środku owocu komora nasienna zawiera setki kulistych, czarnych nasion, otoczonych galaretowatą substancją.
Owoce są bogate w witaminy C, B, PP. Papaję kroi się wzdłuż na pół, usuwa pestki i wyjada miąższ, albo kroi na kawałki i dodaje do deserów, sałatek lub przekąsek.
Ciekawostką są pestki owoców, które można wykorzystać jako przyprawę. Mają lekko pikantny, cierpki smak.
Ciekawostką są pestki owoców, które można wykorzystać jako przyprawę. Mają lekko pikantny, cierpki smak.
Wykwintne przekąski z papai
Składniki:
- 1 papaja
- 20 dag serka kremowego
- 1 łyżka gęstej śmietany
- 1 mały por
- 20 chipsów
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Papaję umyć, obrać, przekroić i oczyścić z nasion, a miąższ pokroić na małe kawałki.
- Zielone części pora przekroić na pół i pokroić w cienkie półplasterki, przelać na sicie wrzątkiem i osączyć.
- W salaterce połączyć serek, śmietanę, papaje i por. Całość przyprawić do smaku solą i pieprzem.
- Chipsy napełnić masą. Ozdobić cząstkami papai i pora.
No tak, nie dosyć że papaja jest super zdrowa, to jeszcze możemy ją bez obaw kupować w sklepach i jeść świeżą, gdyż jest czysta pod względem zawartości pestycydów, czy innej chemii. Takie odkrywcze informacje - jakie owoce kupować lepiej z upraw ekologicznych lub brać z ogródka, sadu, a jakie bez obaw można w sklepie, znajdują się tutaj: http://www.jestemfit.pl/artykuly/porady/na-co-zwrocic-uwage-kupujac-owoce-i-warzywa Jak widzimy nie takie pestycydy straszne jak je malują, bo nie działają na wszystko.A te chipsy z papają to istna rewelacja! Narobiliście mi smaka! ;)
OdpowiedzUsuń