piątek, 16 stycznia 2009

Papaja

Papaja, drzewo melonowe, melonowiec właściwy (Carica papaya) - pochodzące z Malezji drzewo podobne do palmy, uprawiane powszechnie w krajach tropikalnych ze względu na pożywne owoce o długości 10-25 cm. Owoce mają podłużny kształt, skórkę barwy żółtej do pomarańczowoczerwonej, miąższ koloru żółtego do różowego. W środku owocu komora nasienna zawiera setki kulistych, czarnych nasion, otoczonych galaretowatą substancją.


Owoce są bogate w witaminy C, B, PP. Papaję kroi się wzdłuż na pół, usuwa pestki i wyjada miąższ, albo kroi na kawałki i dodaje do deserów, sałatek lub przekąsek.
Ciekawostką są pestki owoców, które można wykorzystać jako przyprawę. Mają lekko pikantny, cierpki smak.

papaja


Wykwintne przekąski z papai

Składniki:
  • 1 papaja
  • 20 dag serka kremowego
  • 1 łyżka gęstej śmietany
  • 1 mały por
  • 20 chipsów
  • sól, pieprz
Przygotowanie:
  1. Papaję umyć, obrać, przekroić i oczyścić z nasion, a miąższ pokroić na małe kawałki.
  2. Zielone części pora przekroić na pół i pokroić w cienkie półplasterki, przelać na sicie wrzątkiem i osączyć.
  3. W salaterce połączyć serek, śmietanę, papaje i por. Całość przyprawić do smaku solą i pieprzem.
  4. Chipsy napełnić masą. Ozdobić cząstkami papai i pora.
 Przekąski z papają
 przekąski z papają

1 komentarz:

  1. No tak, nie dosyć że papaja jest super zdrowa, to jeszcze możemy ją bez obaw kupować w sklepach i jeść świeżą, gdyż jest czysta pod względem zawartości pestycydów, czy innej chemii. Takie odkrywcze informacje - jakie owoce kupować lepiej z upraw ekologicznych lub brać z ogródka, sadu, a jakie bez obaw można w sklepie, znajdują się tutaj: http://www.jestemfit.pl/artykuly/porady/na-co-zwrocic-uwage-kupujac-owoce-i-warzywa Jak widzimy nie takie pestycydy straszne jak je malują, bo nie działają na wszystko.A te chipsy z papają to istna rewelacja! Narobiliście mi smaka! ;)

    OdpowiedzUsuń